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第38章 妻離子散(三)

作者:張芮涵|發布時間:2020-09-13 05:52|字數:3250

很長一段時間,石培培沒有再來過。

申嶼陽想問問她和李飛鵬有沒有和好,又想直接去找李飛鵬解釋清楚,但這樣敏感的話,他總是不知道怎么說,生怕禍從口出,越描越黑。

而且,日料自助的生意自春節過后一落千丈,讓他分身乏術。

在開業的前一周,申嶼陽為了招攬顧客,僅以對折的價錢149元收費。想來嘗鮮的客人咬咬牙就來“見見世面”。但收這么一點錢,僅僅夠食材的成本,算上服務員和房租,還是虧的。加上每每有熟人來,申嶼陽都會免單,讓本就薄利的生意更加雪上加霜。

更糟糕的是,當活動結束,價錢恢復到299元之后,門可羅雀。

連續好幾天,就只來一兩桌客人。可自助餐又必須提前準備出來很多,最后能賣掉的只是極少部分,大多數都在下班的時候給同事們分裝帶回家。

這么下去不是辦法,徐楠提議,“哥,自助餐人流跟不上,咱們扔得太多了,要不然改成點餐制,客人點多少咱們做多少。”

“可就算做得少,每天空運來的食材也放不住,日料對新鮮度要求太高了,我們不能砸了招牌。再挺挺吧,我去外面招攬招攬客人。”

申嶼陽親自穿上一身壽司造型的服裝,拿著一沓廣告單,在商場來回走。

可別說他的招攬方式是否有用,連個目標群體都沒有。

萬達才開不到一個月,從開業的摩肩接踵,到現在已經三三兩兩。商場只有每層的休息椅上坐著特意來吹空調的老太太們。

申嶼陽走累了,也坐在她們旁邊,幾個老太太看著他穿著這身衣服,在一旁笑。

雖然明知道她們是不會光顧的,但還是禮貌性的遞過去傳單介紹說,“阿姨,我們是日料自助,可以拿回去給家里孩子們看看。”

萬達變成一座空城,申嶼陽的日料店和它是一根繩上的螞蚱,覆巢之下無完卵。

聽說人不多,戚濛才敢來。

申嶼陽怕她知道生意不好跟著著急,特意安排她在非飯時來,還叮囑好服務員都要說生意很好。

戚濛這才親眼看到自家的飯店。雖說之前申嶼陽找她商量的時候她沒什么興趣,但現在實地看過之后,還是很喜悅。從門店的裝修,到后廚的食材,她都一一過目。

許久沒和申嶼陽好好說過話的她,難得心情不錯地夸獎,“弄得不錯。尤其是這幅畫選得好。”

她欣賞這墻上那副《京都楓葉秋景圖》,贊賞有加。

申嶼陽隨口答道,“培培幫選的,我本來想挑一張浮世繪,她說這個配整體氣氛。”

石培培?

戚濛不知道怎么選一幅畫,還會有石培培什么事。但她沒當回事,繼續東看西看。

來了一桌客人,申嶼陽親自去招待。戚濛覺得一張二人桌的擺放位置不妥,喊來服務員挪到一邊去。

服務員為難的說,“可前幾天培培姐剛讓挪到這里來的。”

一邊是勞力操心的石培培,一邊是名正言順的老板娘,服務員也不知道該聽誰的話。

戚濛再一次聽見石培培的名字,就不得不警覺起來,問,“石培培經常來?”

服務員如實的點點頭。

戚濛想也許只是朋友幫忙,就又問,“她老公李飛鵬也來嗎?”

服務員搖搖頭。

“除了石培培,還誰經常來幫忙?”

“楠哥。”

“沒了?”

“沒了。”

那天下午戚濛約了產檢,店里沒什么生意,申嶼陽就陪她同去。

坐等叫號的時候,戚濛問他,“怎么沒聽你說過石培培經常來店里幫忙?”

其實本來沒什么,但自從上次李飛鵬把話挑明,他才意識到或許在別人看來他們有些交往過密。他本想把這誤會告訴戚濛,但她孕期敏感,多一事不如少一事,申嶼陽還是避重就輕地說,“她們審計局就在旁邊,剛開業忙不開,她從這路過就幫一把。”

戚濛又試探地問,“李飛鵬知道嗎?”

“知道。”

申嶼陽沒有欺騙她,李飛鵬確實知道。

戚濛聽到這個回答,心確實放下。如果李飛鵬知道,那就沒什么問題。

她還覺得自己不該懷疑申嶼陽,差點把好心幫忙的石培培妖魔化,都怪孕激素。

那邊戚濛聽到廣播在喊自己的名字,她和申嶼陽來到診室,她輕車熟路的躺在B超床上,每一次檢查都讓她很緊張,生怕孩子有什么問題。

八周的時候來查還沒有胎芽胎心,為此她擔心好久,雖然醫生安慰她或許只是成胎晚,但她還是忐忑著。

她死死盯著顯示屏,一直在問,“張胎芽胎心了嗎?”

醫生指著屏幕里的小圖像,“看,這不是胎芽嗎?”

戚濛看著那一團小肉丸,雖然還看不到長相,甚至連手腳都看不到,但卻是她們母子的第一次見面。

雖然這次檢查還沒有胎心,但胎芽已經形成,多少減輕了戚濛的擔憂。

知道寶寶沒事,戚濛臉上的陰霾總算消散了。

但申嶼陽這邊的煩心事卻還沒有解決。

瞞著戚濛生意慘淡,可總要拿錢回家。他上個月已經推托說因為做活動招攬客人,沒賺到錢。這個月再不見錢,可要怎么跟戚濛交代。

申嶼陽急得像熱鍋上的螞蟻,每一天都是入不敷出。

他不能再坐以待斃,采取了三個應急措施。

第一,徐楠說得對,自助餐如果人流跟不上,浪費太多。他聽取徐楠的意見,由自助餐改為套餐,客人點什么做什么。在食材上也減少進貨,高檔食材限量供應,寧可吃不到也不能賣不掉。

第二,開源節流,原本五名服務員只留下一名。徐楠負責收錢,一個廚師負責做菜。這樣一來在員工工資上,也節省出一大筆錢。

第三,申嶼陽要出去做宣傳和招攬顧客。

申嶼陽準備把日料店打造成渤州的網紅餐廳,其實無論是他們的品質還是環境,都絕對能達到網紅的標準。但難就難在怎么宣傳。

為了找到出路,申嶼陽研究出北京乃至全球網紅餐廳的營銷,無外乎名人打call,口口相傳。這個辦法,可以學習又不能復制。

他不能花錢找微博大V帶貨,這只是渤州本地的一家小餐廳,他的廣告必須要精準投放在本市人群。而與微博異曲同工之妙的平臺,他選擇了大眾點評和微信朋友圈。

他以九折的優惠換取顧客在大眾點評上的五星好評,雖然人數不算多,但好在渤州日料分區本就競爭小,沒排到前幾名,也算有亮相的機會。

至于微信朋友圈,他也有樣學樣,讓顧客和親朋好友幫忙轉發擴散,以精美的圖片當成活招牌。

這在初期確實有些效果,讓部分隱藏群體前來光顧。但他們大多只是一次性消費,嘗過一次介于高昂的價格,也沒有二次光臨。

這些零星的散戶,不足以拉回餐廳營業額。申嶼陽還需要想其他的辦法。

他猛然想起之前在北京,公司有發過哈根達斯的代金卡作為節日福利。他覺得這是一個好辦法,如果能與公司談合作,就是批量性的客源。

他再次回到寶城房地產公司,昔日的同事們聽說他當老板,都眾口一詞的問,能不能去免費試吃。申嶼陽滿口答應,卻沒換來利益交換。

人事經理直言說,“咱們公司的情況你也知道,之前裁員就是因為營業額上不去。現在別說是福利了,年終獎都一分沒發。”

申嶼陽說,“那正好以代金卡代替獎金,金額上看起來還多,每人發兩千元的代金卡,我按成本價一千五給你。”

人事經理想都沒想就決絕他,“你就是一百五給我,上頭都不會批的。”

申嶼陽從寶城走出來,并沒有灰心,寶城的福利不行,不代表其他行業也都不賺錢。

對了,青藤教育!

申嶼陽想起之前聽戚濛說青藤教育業務擴展很快,科科課滿。在寧欣然的牽線下,申嶼陽找到負責人。

可剛燃起的希望又破滅了,對方指出一點無可否認的問題,“就算是發員工福利,也肯定會選萬達的代金券,或是大潤發的超市券。總要大家能用得上的。你這個吃一頓行,但上來就兩千元的代金券,誰也不能沒完沒了的吃。”

是啊,這就是問題所在,日本料理只是人們心血來潮時嘗一次就還則罷了的新鮮口味,老年人吃不慣,小孩子吃不起,只有卡在中間的群體,也是一次性客人。

在那之后,旅行社、藥店、企事業單位他跑個遍,沒有談成一單。

申嶼陽無計可施,中午十二點正是上人的好時候,這里卻空無一人。他呆若木雞地坐在門口的桌子旁,只為了顯得有點人氣。

他從來不知道做生意會這么辛苦。之前在北京,他總是認為自己的辛苦賣命,錢全部都被老板賺走。可當自己當了老板,才知道老板要承擔些什么。

員工的累只是累腦,老板的累是累心。

他甚至懷念起北京的九九六,起碼旱澇保收,無論是虧損還是滯銷,他每個月十號都會按時發工資。

人總是這山望那山高,看到別人輕而易舉的成功,而不知道在那背后是血本無歸的風險。

     

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2025/12/14 17:03:59
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